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April 2017

Heute zeige ich Euch meinen zur Tradition gewordenen Osterkuchen. Diese Torte ist der typische Osterkuchen Neapels. Pastiera napoletana besteht aus einem Mürbeteig und wird gefüllt mit gekochten Hartweizenkörnern, Ricotta und Orangenblütenwasser. Ein Ostern ohne diese Torte ist irgendwie kein Ostern. Dieses Jahr haben meine Töchter (die eine wohnt schon alleine und die andere ist über Ostern bei der Oma im hohen Norden) sogar Stücke reservieren lassen, aus Angst es würde alles aufgegessen werden. Der schmeckt so gut, das könnte wirklich…

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Ich wünsche euch und euren Familien ein schönes Osterfest und einen fleißigen Osterhasen allen Kindern! Welche Tradition gibt es bei Euch an Ostern? Am Ostersonnabend (wie man bei mir daheim sagt)sind meine Schwester und ich mit dem Bollerwagen losgezogen in den Wald und haben frisches Moos gesucht. Wofür? Damit haben wir auf dem gesamten Grundstück Osternester gebaut, damit der Osterhase ganz viele Eier verstecken kann. Mein Vater hat natürlich alle Nester umgebaut. Meist hat er dann noch einen Hasen hoppeln…

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Das ist die absolute Lieblingstorte meines Mannes. Ich habe das Rezept mal beim Stöbern im Netz entdeckt. Ich finde die Torte optisch und geschmacklich toll. Ein Muss für jeden Eierlikör-Liebhaber. Sie erinnert einen an Tiramisu, enthält aber keine Mascarpone und keine Sahne (außer zur Deko). Das einzige, was mich jedesmal zur Weißglut bringt, ist das Aufstellen und Einschichten des Löffelbiskiuts. Ich lege die Springform immer mit Backpapier aus und Stelle zuerst die „Löffel“ für den Rand rein. Meinst beginn da…

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Technische Details: Sprayflasche mit 150 ml Zutaten: Kakaobutter, Spuren von Pflanzenöl, Farbstoffe E129*, E153 Treibmittel: Butan-Propan   *kann Aktivitäten und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen. Auf der Flasche stehen noch so Sachen wie gut schütteln… welche Temperatur verwendbar…was man nicht machen sollte…. Anwendung: Ich habe das Spray von Shantys erhalten zum testen. Es gibt es in verschiedenen Farben. Wie man unschwer erkennen kann, habe ich das rote verwendet. Da ich an der Quelle sitze, habe ich es getestet an Steckerleis (in…

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