Zutaten für eine mittlere Obstbodenform oder Erdbeerform von Zenker:

  • 3 Eier
  • 100 gr Zucker
  • 100 gr Mehl
  • 1 Packg. Vanillezucker
  • Eine Prise Salz
  • 3/4 Packung Backpulver

 

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Ich rühre solange bis ich kein Zucker knirschen mehr höre.

Anschließend gebe ich eine Prise Salz dazu. Später vermische ich das Mehl und das Backpulver und gebe es unter die Masse.

Ich nehme sehr oft eine Obstbodenform oder wie in diesen Fall eine Erdbeerform (Zenker). Fette sie entweder mit Öl ein oder ganz neu bin ich auf den Trichter von Backtrennspray (dazu schreibe ich demnächst einen kleinen Bericht) gekommen. Anschließend wird die Masse eingefüllt und bei ca. 175 Grad mit Ober- und Unterhitze ca. 20 min gebacken….

Belegen könnt Ihr den Boden mit frischem oder tiefgekühltem Obst oder wer es mag, mit Dosen/Glas Obst. Ich nehme den Boden auch für After eight Torte, Eistorte her….

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2 Comments

  • Reply
    Hochzeitstorte – Dolce Cielo
    01/11/2018 at 6:49

    […] fange mal mit dem Erdbeerherz an. Mit einem einfachen Tortenboden habe ich angefangen, aber mit doppelter Menge, weil ich ja zwei Böden brauchte. Nach dem Backen […]

  • Reply
    Wir lieben Erdbeeren! – Dolce Cielo
    02/11/2018 at 5:49

    […] mal habe ich einen normalen Obstboden gebacken in doppelter Menge und auf ein Backblech gebacken. Bei so vielen Leuten die mit essen, […]

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