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Oktober 2018

Jetzt hab ich mich mal die Zeit dazu gehabt und mich getraut, meine geliebten Baiser selbst herzustellen. In meiner alten Heimat gibt es bei jedem Bäcker Baiser in vielen Farben und Formen zu kaufen, aber hier in Bayern eher selten bis gar nicht. Ich liebe es in das Gebäck zu beissen und innen diesen weichen Kern auf der Zunge zergehen zu lassen.. Traumhaft😍 Kennt ihr das? Ihr braucht viele Eigelb und wisst nicht wohin mit dem EiweißEiweiß oder werft es…

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Zutaten: 4 Eiweiß 200 gr Zucker 2 Prisen Anleitung Backofen auf 100 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen, dabei darauf achten, dass ihr das Eiweiß in eine saubere, fettfreie Schüssel tut. Oder wie oft bei mir, das Eiweiß, welches aus anderen Back- oder Kochprojekten übrig geblieben ist verwenden. Jetzt Eiweiß und Salz zu einem Eischnee auf höchster Stufe aufschlagend. Nun den Zucker langsam unter ständigem rühren einrieseln lassen und solange aufschlagen bis sicher der Zucker komplett aufgelöst hat.…

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Mein Schwiegersohn hatte Geburtstag im Mai und da er selbst ein kreativer Kopf und Koch ist, habe ich mir dieses mal, etwas anderes einfallen lassen. Heraus kam ein Schokokuchen mit Nougat Mascarpone Füllung, einem Schokoladendrip und selbstgemachten Pralinen. Die Torte hat ihm und seiner Familie so gut geschmeckt, dass ich in Folge zwei weitere Torten  nach diesem Geschmack gemacht habe. Dabei habe ich dann keine Backmischung mehr verwendet, sondern auf mein bewährtes Schokokuchenrezept zurückgegriffen. Nur den Nougat, Schokolade, Pralienhöhlkörper und…

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Die erste Woche… Nachdem ich alles auspackt habe, habe ich mir die Produktinformationen und Anwendung durchgelesen, damit ich für den Abend gut vorbereitet bin… Die Flasche mit dem Serum sieht hochwertig aus und ist mit einer Pipette, für eine einfache Dosierung, ausgestattet. Das BioLumin-C Serum hat eine leicht bräunliche Färbung und die Konsistenz vergleichbar mit Zuckerguss für Petit Fours. Von vielen Testern wird der Geruch als angenehm beschrieben, mir persönlich gefällt der Geruch nicht. Mich erinnert er an Multivitamiensaft der…

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☆♡WERBUNG unbezahlt♡☆ von brandsyoulove habe ich, vor ein paar Tagen, zum testen BioLumin-C Serum der Firma Dermalogica Deutschland erhalten. In dem Paket befindet sich ein lieber Brief von brandsyoulove, zwei Kärtchen (dort erfährt man in Kürze eine Dinge über das Produkt), eine Flasche Serum (30ml) für mich und ein Probeflasche für eine Freundin, Kollegin… Ich habe sie an meine grosse Tochter abgegeben, bin mal gespannt, was sie mir berichtet. Die nächsten Tage und Wochen habe ich nun Zeit, dass Produkt…

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Nachdem wir dieses Jahr nur Firmung, Hochzeit und diverse Geburtstage haben, habe ich mich sehr gefreut, für Nachbarskind Seli die Torte zu machen… Innen war eine Schokobombe gefüllt mit mega viel Nutella und einer Schokoladenganache… Das Rezept für die Schokobome findet ihr hier……

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Als absoluter Trend und Megahype erreichte mich im diesem Jahr auch der Number Cake im April… Unser Mitarbeit, gerade frisch in Deutschland, weit weg von der Heimat und der Familie, hatte Geburtstag. Er hat sich so sehr gefreut, über diesen Kuchen.  Machen wollte ich diese Torten schon lange, aber Buchstaben ausdrucken und so weiter, da hatte ich irgendwie keine Lust… Da kam mir die Premium Box vom Pati Versand gerade richtig. In der Box war alles was man für diesen…

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Selbst mit 14 Jahren möchte Vini ihren Geburtstag in der Schule feiern… Kurz vor ihrem Geburtstag habe ich mir einen Donuatmaker bei -WERBUNG unbezahlt- Lidl gekauft… Dieser musste ausprobiert werden… Bei dem Gerät lag ein Rezeptheft dabei und da habe ich das Basisrezept ausprobiert… Geschmacklich sind die Teil gut und wenn man die richtige Portionsgrösse vom Teig raus hat, dann klappt auch das Backen. Ich habe für die Mini Dounats mit Candy Melts der Firma Wilton verwendet. Teilweise habe ich die…

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Anfang März war es wieder soweit… VINCENZA hatte Geburtstag und diesmal kein gewöhnlicher Geburtstag sondern der 14…. Sie meinte nur: „Oh man, ich bin schon so alt jetzt, ich will noch nicht so alt sein.“ Ihr wisst, darüber können wir nur lachen, aber für sie war das echt ein Problem… Vincenza ist sooo Markenschuh verrückt, da musste einfach eine Schuhtorte her… Ich Trottel,  Nuhabe auf dem Schuhkarton das Nikezeichen verkehrten drauf geklebt und des nicht mal gemerkt…. So ein Schuh…

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