Jetzt hab ich mich mal die Zeit dazu gehabt und mich getraut, meine geliebten Baiser selbst herzustellen. In meiner alten Heimat gibt es bei jedem Bäcker Baiser in vielen Farben und Formen zu kaufen, aber hier in Bayern eher selten bis gar nicht. Ich liebe es in das Gebäck zu beissen und innen diesen weichen Kern auf der Zunge zergehen zu lassen.. Traumhaft😍

Kennt ihr das? Ihr braucht viele Eigelb und wisst nicht wohin mit dem EiweißEiweiß oder werft es gleich weg? Ich finde es immer schade, es wegzuwerfen.

Was ist eigentlich Baiser? Eischnee mit viel Zucker aufgeschlagen und bei geringer Hitze lange gebacken bzw getrocknet.

 

Hier ist mein Rezept für BAISER für euch…

 

 

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