Hochzeit in Tracht

Roswitha und Hans haben ihre Hochzeit in Tracht gefeiert. Nachdem Roswitha der Geburtstagstorte ihres Sohnes gegessen hatte, wollte sie unbedingt genau diese Torte als Hochzeitsherz haben und was fruchtiges… Was bietet sich Ende Mai mehr an als Erdbeeren?

☆♡WERBUNG unbezahlt♡☆Die Pralienhohlkörper habe ich wieder beim Pati Versand bestellt, wie auch den Nougat, Callebaut Schokolade und die Dekostreusel. Sogar bei diesen hohen Temperaturen versendet Pativersand in gekühltem Styroporboxen. Die Prämien habe ich in aller Ruhe schon vorher vorbereitet und kühl aufbewahrt.

Alle restlichen Zutaten habe ich vor Ort eingekauft, dann ging es los mit der Backerei…

Ich fange mal mit dem Erdbeerherz an. Mit einem einfachen Tortenboden habe ich angefangen, aber mit doppelter Menge, weil ich ja zwei Böden brauchte. Nach dem Backen mussten die auskühlen. Währenddessen habe ich die Schokoherzen zusammengerührt, gebacken und ausgekühlt. Ich liebe meinen so oft verwendeten Schokokuchen, weil er so saftig ist und auch noch nie misslungen ist. Viele andere Rezepte wurden ausprobiert, aber nur dieser ist für die ganze Familie am leckersten. Bis die Kuchen auskühlen dauert es ja immer eine Weile, diese habe ich genutzt um die Füllungen vorzubereiten. Einmal eine leichte Vanillebuttercreme und Sahne mit Waldfrüchten und die Nougat-Mascarpone Creme.

Erdbeerherz

Erdbeeren waschen und vom Grünzeug befreien. Auf den ersten Boden mit Hilfe eines Spritzbeutels mit Tülle kleine Tupfen von der Vanillebuttercreme spritzen. Erdbeeren draufgesetzt und mit Tortenguss überziehen. Aufpassen gut abkühlen lassen sonst schmilzt die Creme… Zweiten Boden draufgelegt, Vanillecreme Tupfen spritzen mit Erdbeeren dekorieren und ein paar Tupfen Waldbeerensahne nach Auge draufsetzen.

Schokoherz

Unteren Boden mit Nougat Füllung bestreichen, zweiter Boden oben rauf und wieder mit Füllung eingestrichen, dann den letzten Boden aufsetzen und alles mit Creme einstreichen und gut durchkühlen lassen. Später nach Auge drippen und dekorieren.

 

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