Zutaten für eine mittlere Obstbodenform:

  • 3 Eier
  • 100 gr Zucker
  • 80 gr glutenfreies Mehl
  • 1 Packg. Vanillezucker
  • Eine Prise Salz
  • 3/4 Packung Weinstein Backpulver

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Ich rühre solange bis ich kein Zucker knirschen mehr höre.

Anschließend gebe ich eine Prise Salz dazu. Später vermische ich das Mehl und das Backpulver und gebe es unter die Masse. Ich habe bisher nur das ☆♡WERBUNG unbezahlt♡☆ glutenfreie Mehl von Schär und das glutenfreie Backpulver von Ruf für dieses Rezept verwendet. Diese Produkte bekomme ich ohne grosse Fahrtwege hier vor Ort gekauft.

Ich nehme sehr oft eine Obstbodenform oder bei doppelter Teigmenge ein Backblech. Mittlerweile benutze ich fast ausschließlich Backtrennspray und für die ausziehbaren Bleche Backpapier. Anschließend wird die Masse eingefüllt und bei ca. 175 Grad mit Ober- und Unterhitze ca. 20 min gebacken….

Glutenfrei backen ist kein Hexenwerk….

 

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1 Comment

  • Reply
    NUMBER Cake Trend 2018 – Dolce Cielo
    02/11/2018 at 6:42

    […] Zubereiten des Teiges verlief ohne Probleme und das Backen auch. Bei diesem Kuchen bleibt durch das zuschneiden viel […]

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