Rezepte

Zutaten für eine Springform 26cm:

  • 400 gr Löffelbiskuits
  • 5 Eigelb
  • 250 gr Butter
  • 200 gr Puderzucker
  • 150 ml Eierlikör
  • 50 ml Rum
  • 150 gr Espresso

für die Deko:

  • 200ml Sahne
  • 2 Pckg Vanillezucker
  • 1 Pckg Sahnsteif
  • Schokoraspeln
  • Eierlikör

 

Zubereitung:

Espresso kochen und abkühlen lassen, dann mit Rum vermischen und zur Seite stellen.

Butter, Puderzucker, Eigelb und Eierlikör mindestens 20 min. schaumig rühren, dass ist ganz wichtig für das Gelingen der Torte. Dadurch wird die Creme schön locker und cremig.

Springform mit Backpapier auslegen, Löffelbiskuit reinlegen/stellen und mit dem Espressogemisch betäufeln. Danach die Creme auf den Boden streichen, jetzt kommt wie beim Tiramisu eine  weitere Schicht Löffelbiskuit. Anschließend die restliche Creme drauf geben und glatt streichen.

 

Sahne mit V-Zucker und Sahnesteif steif schlagen und die Torte nach belieben verzieren. Ganz nach Lust und Laune könnt Ihr auch Schokoraspeln draufstreuen.